北京烤鴨
最近和男友去了一趟北京。
吃了兩餐北京烤鴨，分別是利群烤鴨和"便宜坊"烤鴨。
以前工作關係也去過北京數次，也和同事們一起吃過烤鴨。離我們機組人員酒店最近的烤鴨店是"花家怡園"，食店是四合院改建，裝潢古色古香，還有變臉表演看，第一次品嚐烤鴨就是在"花家怡園"，至於食物味道如何，已忘記了，應該不太怎出色，不然我也不會忘記。
第二次也是和同事去，"大董烤鴨店"，如果內地有"米芝連"，我想這店一定會入圍。她的烤鴨味道我已忘了，但對她的松子魚和炒豆苗卻印象很深，因為真的很好味。那店的食物全都做得像藝術品，叫人不捨得吃，還有每枱一位專屬服務員，隨時隨地為食客提供貼心的服務。當然，像這樣的食店，價錢是五星級收費(內地標準)。
這次來到北京，當然不會錯過品嚐當地美食的機會。我們吃了兩餐北京烤鴨。
利群烤鴨位於一條相信已被棄置的胡同內，是一個小小的舊四合院改建而成的餐廳，也是老闆的故居。雖然餐廳環境狹窄，要跟其他人搭枱，服務態度很一般，價錢不便宜，二人套餐要人民幣288元，連去洗手間也要走到餐廳外胡同的一個角落的公廁，但來光顧的客人還是駱驛不絕，包括外國遊客。利群烤鴨用果木和最傳統的烤爐烤製，吃下據說會有果木香，我卻吃不出果木味。利群的烤鴨比較肥美一點，所以皮層脂肪也多一點，雖然比較肥膩，但卻香口，也比較多汁，總括來說很美味。我們還叫了芥末鴨掌，好吃！
吃完了兩餐烤鴨真的很滿足，希望有機會再和男友來北京。
吃了兩餐北京烤鴨，分別是利群烤鴨和"便宜坊"烤鴨。
以前工作關係也去過北京數次，也和同事們一起吃過烤鴨。離我們機組人員酒店最近的烤鴨店是"花家怡園"，食店是四合院改建，裝潢古色古香，還有變臉表演看，第一次品嚐烤鴨就是在"花家怡園"，至於食物味道如何，已忘記了，應該不太怎出色，不然我也不會忘記。
第二次也是和同事去，"大董烤鴨店"，如果內地有"米芝連"，我想這店一定會入圍。她的烤鴨味道我已忘了，但對她的松子魚和炒豆苗卻印象很深，因為真的很好味。那店的食物全都做得像藝術品，叫人不捨得吃，還有每枱一位專屬服務員，隨時隨地為食客提供貼心的服務。當然，像這樣的食店，價錢是五星級收費(內地標準)。
這次來到北京，當然不會錯過品嚐當地美食的機會。我們吃了兩餐北京烤鴨。
利群烤鴨位於一條相信已被棄置的胡同內，是一個小小的舊四合院改建而成的餐廳，也是老闆的故居。雖然餐廳環境狹窄，要跟其他人搭枱，服務態度很一般，價錢不便宜，二人套餐要人民幣288元，連去洗手間也要走到餐廳外胡同的一個角落的公廁，但來光顧的客人還是駱驛不絕，包括外國遊客。利群烤鴨用果木和最傳統的烤爐烤製，吃下據說會有果木香，我卻吃不出果木味。利群的烤鴨比較肥美一點，所以皮層脂肪也多一點，雖然比較肥膩，但卻香口，也比較多汁，總括來說很美味。我們還叫了芥末鴨掌，好吃！
之後我們去了酒店對面的"便宜坊"，便宜坊的烤鴨方法據說跟其他的烤鴨店不同，是"燜爐派"，和其他的"掛爐派" 不同，"燜爐派" 注重肉嫩，"掛爐派" 注重皮脆。"便宜坊" 的環境比利群好多了，服務也好得多，但價錢卻和利群的差不多。
和利群的烤鴨比起來，"便宜坊"的比較乾身，吃下沒有那麼多汁。好像利群的比較美味一點。我們又叫了一客芥末鴨掌。
吃完了兩餐烤鴨真的很滿足，希望有機會再和男友來北京。
(p.s. 兩餐都是吃了一半才記起要拍照，所以有點不完整 )
posted by DS @ 11:04 PM
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